DUNAKESZI HÍRHATÁR - Hogyan készíts sushit házilag?

DUNAKESZI HÍRHATÁR
   
 2021.09.24.
 Péntek
Ma Gellért napja van.
Holnap Eufrozina napja lesz.
   EUR árfolyam
   355,39 Ft
   CHF árfolyam
   328,18 Ft
   
   
   
   
   
   

 

MINDEN HÍR | AKTUÁLIS | SZÍNES | VÉLEMÉNY | RENDŐRSÉGI HÍREK | SPORT | KULTÚRA | TÖBB HÍRHATÁR | HELYBEN VAGYUNK!

    
2021. 07. 15. 11:23     


Hogyan készíts sushit házilag?
A sushi egy tradicionális japán étel, amely napjainkra szinte az egész világot meghódította, és hazánkban is rengeteg rajongója akad, annak ellenére, hogy nem épp az olcsó fogások közé tartozik, és igen sokat kell enni belőle ahhoz, hogy jóllakjunk.

Szerencsére házilag is el lehet készíteni, és közel sem olyan bonyolult, mint elsőre gondolnád!

 

Mire lesz szükséged?

 

A maki nevű apró kis tekercs a legnépszerűbb sushi fajta, így ennek az elkészítését fogjuk most bemutatni. Kezdők is bátran próbálkozhatnak vele, hiszen ha betartasz pár alapszabályt, akkor közel sem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik.

 

Mielőtt azonban belevetnéd magad az alkotásba, szerezd be a legfontosabb hozzávalókat. Szükséged lesz egy sushi tekerő bambuszlapra, néhány lap norira (a vékony, zöld algalap), valamint rövid, kerek szemű rizsre (japán rizs vagy sushi rizs néven keresd). Ez utóbbi nagyon fontos, hiszen a hosszú szemű, pergős rizsfajták nem alkalmasak a sushihoz! 

 

A töltelék többi része tetszőleges lehet: lazac, tonhal, avokádó, paprika, uborka, rákrudacska, stb. Egy hagyományos sushi lakomából természetesen nem maradhat ki a wasabi, illetve a szójaszósz sem. Ha pedig a tálalásnak is meg akarod adni a módját, akkor szerezz be evőpálcikákat, illetve néhány palatálat a Gasztronagykertől, amin majd elhelyezheted a kész makikat. 

 

Hogyan kezdj hozzá?

 

Először is a rizst készítsd el, hiszen ennek teljesen ki kell hűlnie, mielőtt felhasználnád a tekercsekhez. A nyers rizst legalább 3-4 alkalommal alaposan mosd át; akkor jó, ha a tisztításhoz használt víz már egyáltalán nem lesz zavaros. 

 

Utána hagyd állni egy kicsit, majd főzd puhára. Ha megfőtt keverj hozzá egy kevés rizsecetet (vagy szakét), sót és cukrot, ezután várd meg, amíg teljesen kihűl. Közben készítsd elő, hámozd meg, szeleteld fel a többi hozzávalót. 

 

A maki összeállítása

 

Terítsd ki a bambuszlapot, majd tegyél rá egy réteg folpackot. Óvatosan helyezz rá egy lap norit, majd erre rakj egy marék rizst, és kezdd el finoman szétnyomkodni. Ha jól dolgoztál, akkor a rizs ragacsos, egyszerű lesz egyenletesen eloszlatni. Körülbelül fél centi vastagon borítsd be vele a norit, ügyelve arra, hogy az alsó és felső széleken legalább 2-3 centi helyet hagyj, így a végén össze tudod majd ragasztani a tekercset.

 

Ezután helyezd el a tölteléket a lap felső harmadára, majd a bambusz segítségével fentről lefelé haladva kezdd el lassan feltekerni. Vigyázz, mert az átnedvesedett nori könnyen szakad, úgyhogy nagyon óvatos mozdulatokkal dolgozz! 

 

Ha a végén a tekercs nem ragad össze, akkor kézzel vizezd be egy kicsit a norilap szélét, és úgy próbáld meg összetapasztani.

 

Ezután helyezd pár órára a hűtőbe, amíg az ízek összeérnek, majd lehet tálalni. Arra ügyelj, hogy a szeleteléshez nagyon éles kést használj, ugyanis a megpuhult norit csak ezzel tudod szépen elvágni. Rendezd el őket ízlésesen a már említett pala kínálótálon, készítsd oda a szójaszószt, a wasabit és az evőpálcikát. Jó étvágyat!


További hírek

  Ezzel a permetezővel a nehezen hozzáférhető helyek is kezelhetők
2021. 09. 23. 10:15 dunakeszi-hirhatar.hu
  Újabb MSZP-s politikust „győzött meg” DK, hogy jobb lesz náluk
2021. 09. 22. 20:45 hirhatar.hu
  Elk*rta: Gubás Gabi szívesen kimaradt volna az Elk*rtukból című Gyurcsány-filmből, mégis vállalta
2021. 09. 22. 20:45 hirhatar.hu
  Orbán apja(?) hatvanpusztai birtokáról: A gyerek nem beszél bele a szülő dolgába
2021. 09. 22. 20:45 hirhatar.hu
  Te tudod, mi az a financial domination?
2021. 09. 20. 17:07 dunakeszi-hirhatar.hu
  Iványi Gábor szerint félreértették: ő nem kizárólag Dobrev Klárát támogatja, hanem őt is
2021. 09. 19. 21:15 hirhatar.hu
  Békesi: Bukásuk után Orbánéknak felelniük kell a hazugságaikért
2021. 09. 19. 21:15 hirhatar.hu
  Forró Zugló: etikai vizsgálatot kezdeményez Tóth Csaba ellen Jakab Péter
2021. 09. 19. 21:15 hirhatar.hu
  Mire ügyelj, ha sokáig a magadénak szeretnéd tudni a karikagyűrűdet?
2021. 09. 17. 23:02 dunakeszi-hirhatar.hu
  15 éve került nyilvánosságra az őszödi beszéd
2021. 09. 17. 21:15 hirhatar.hu





IMPRESSZUM | MÉDIAAJÁNLAT | SZABÁLYZAT | HÍRLEVÉL

(c)2o15 Hírhatár Lapcsoport